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SABOR DE ASIA

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¿Qué es Sabor de Asia?

Sabor de Asia es un evento benéfico anual que consta de una cena de nueve platos con maridaje de vinos, organizado por la Clínica Asiática Paul Hom en colaboración con nuestras clínicas hermanas: la Sociedad Vietnamita de Concientización, Investigación y Educación sobre el Cáncer (VN CARES) y Hmong Lifting Underserved Barriers (HLUB). Esta velada especial destaca una selección de platos de restaurantes asiáticos locales, maridados con vinos de toda California.

A través de Sabor de Asia, generamos conciencia y apoyo para la misión de nuestra clínica de servir y acompañar a la comunidad. Como clínica gratuita sin fines de lucro, dirigida por estudiantes, nos comprometemos a brindar atención compasiva y culturalmente sensible a pacientes de todos los orígenes. Eventos como este sostienen nuestro trabajo gracias a la generosidad de nuestra comunidad y nos brindan la oportunidad de celebrar nuestros valores y herencia compartidos a través de la gastronomía, la vestimenta y conversaciones significativas.

Este evento no sería posible sin la dedicación de nuestros estudiantes de pregrado y posgrado, médicos y miembros de la comunidad, cuya pasión lo convierte en un éxito. Más que una simple recaudación de fondos, Taste of Asia es un espacio de encuentro que reúne a profesionales de la salud y miembros de la comunidad para celebrar la diversidad y, al mismo tiempo, impulsar nuestra misión compartida.

En la Clínica Asiática Paul Hom, nos esforzamos por encarnar la equidad y la humildad cultural, al mismo tiempo que aprendemos cada día más sobre cómo aplicar estos valores para atender a nuestros pacientes junto con nuestra comunidad.

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Selección de comida con sabor a Asia

                  ¡Aparecimos en                   !

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En 2024, el Dr. Ronald Jan, exdirector de la Clínica Asiática Paul Hom, fue entrevistado por Forbes para el artículo "Por qué deberías maridar vino con comida asiática". El Dr. Jan es un gran aficionado al vino desde hace mucho tiempo y el principal coordinador del evento Taste of Asia. Su dedicación a este evento ha contribuido a recaudar miles de dólares anuales para nuestra clínica. Lea más sobre sus recomendaciones de maridaje de comida asiática y vino en el artículo mencionado.

En 2022, la publicación We Chinese In America escribió otro artículo sobre el éxito de Taste of Asia. Para conocer más sobre la selección de vinos favoritos del Dr. Jan y su trayectoria para obtener su certificado WSET de nivel 3, lea aquí.

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